دانلود مقاله مایکروویو دانلود پاورپوینت مایکروویو MICROVIEW مایکروویو( میکروویو) حرارت دهی حرارت دهی یکی ازمهمترین روشهای متداول در فرایند مواد غذایی است.این روش نه تنها به دلیل تاثیر مطلوب بر روی کیفیت ماده غذایی بلکه به دلیل اثر نگهدارندگی آن بر روی غذا که با از بین بردن آنزیم ؛ غیر فعال نمودن ریز زنده ها حشرات و انگلها همراه میباشد؛ مورد توجه قرار گرفته است. انرژی مایکروویو از انرژی مایکروویو بر خلاف انرژی یونیزه برای حرارت دادن مواد غذایی استفاده می شود. در روشهای پخت متداول ؛حرارت از منبع حرارتی خارجی به ماده غذایی اعمال می شود. ولی در پخت با مایکروویو حرارت داخل ماده غذای تولید می گردد. مکانیسم حرارت دهی مایکروویو دو مکانیسم اصلی تولید گرما در در مایکروویو عبارتند از: پلاریزاسیون یونی:زمانی که یون […]
برای توضیحات بیشتر و دانلود اینجا کلیک کنید
مقاله میکروویو و اثرات آن بر ارگانیسم بدن
دانلود مقاله مایکروویو فهرست مطالب امواج الکترومغناطیسی: ۴ کاربردهای میکروویو. ۵ اجاقها با امواج میکرویو Micro Wave Oven. 8 مایکرو چگونه غذا را گرم میکند. ۹ – تحقیقات در مؤسسه تکنولوژی و مؤسسه دانشگاهی Biochemstry. 13 – نقش غذاهای پخته شده در میکروویو در ایجاد سرطان.. ۱۴ – مواد قابل استفاده در میکروویو. ۱۵ محدودیتهای میکرویو: ۱۵ نظر FDA در مورد میکرویو اُون: ۱۶ References 18 امواج الکترومغناطیسی: امواج الکترومغناطیسی اساساً نوسانهای متوالی الکترومغناطیسی هستند که از تغییرات میدان الکتریکی یا میدان مغناطیسی بوجود می آیند. این امواج برای انتشار به محیط مادی نیاز ندارند و در خلاء نیز منتشر میشوند. این امواج بر اساس طول موج و فرکانس طبقه بندی میشوند. میکرو ویو قسمتی از طیف امواج الکترومغناطیسی که دارای فرکانس ۰/۰۳-۳۰۰GHz و طول موج بین ۱ […]
برای توضیحات بیشتر و دانلود اینجا کلیک کنید
برای توضیحات بیشتر و دانلود اینجا کلیک کنید