مقاله خط تولید رب گوجه فرنگی دانلود پاورپوینت فرایند تولید رب گوجه فرنگی ۲۶ اسلاید مقدمه رب گوجه فرنگ عصاره تغلیظ شده گوجه فرنگی می باشد که به عنوان چاشنی و بهبود دهنده عطر و رنگ و طعم در غذا مصرف زیادی دارد. رنگ قرمز تند، طعم وبوی مطبوع از خواص ظاهری آن می باشد بریکس آن حدود ۲۸% ودارای ph اسیدی در حدود۳/۴ می باشد.۳%-۲% نمک به آن افزوده می شود وبه دو صورت فله ای و بسته بندی در بازار موجود می باشد. نوع بسته بندی آن معمولاًدر دو نوع یک کیلویی ونیم کیلویی است. رب گوجه فرنگی باید هموژن عاری از آلوده به کپک، بدون ذرات ناخواسته، بدون نگهدارنده شیمیایی و دارای رنگ وطعم مطبوع می باشد . رب گوجه فرنگی مواد اولیه گوجه فرنگی مناسب برای تولید […]
برای توضیحات بیشتر و دانلود اینجا کلیک کنید
انواع گوجه فرنگی و روش های کشت
مقاله خط تولید رب گوجه فرنگی بخشی از متن: انتخاب رقم برای کشت در یک منطقه بخصوص از اهمیت زیادر برخوردار است. برخی ارقام گوجه فرنگی تحت شرایط مشخصی بطور استثنایی خوب عمل می نمایند در حالیکه در شرایط دیگر بی ارزش می باشند. بنابراین استفاده از ارقامی که خوبی آنها به اثبات رسیده است و آزمایش ارقام جدیدی و انتخاب مناسبترین آنها روش مناسبی به نظر می رسد. به عنوان یک قاعده کلی، میوه هایی که برای ارسال به مناطق دوردست پرورش داده می شوند بایستی صاف، گوشت دارو دارای اندازه متوسط، رنگ مناسب و سفتی کافی باشند تا در طی حمل و نقل آسیب نبینند. در پرورش میوه ها برای فرآوری، میوه ها بایستی داریا رنگ خوبی باشند و به صورت متراکم و همزمان برسند تا برداشت مکانیکی به […]
برای توضیحات بیشتر و دانلود اینجا کلیک کنید
برای توضیحات بیشتر و دانلود اینجا کلیک کنید