این پاورپوینت به بررسی ساختار، عملکرد و انواع پروتئین ها می پردازد. پروتئین ها از آمینواسیدها تشکیل شده و نقش های مهمی در بدن مانند ساختار سلولی، انتقال اکسیژن و ذخیره انرژی ایفا می کنند. همچنین ساختارهای مختلف پروتئینی و ویژگی های آنها توضیح داده شده است.
مقدمه:
پروتئین ها از مهم ترین مولکول های زیستی در بدن موجودات زنده هستند که وظایف بسیار متنوع و حیاتی را بر عهده دارند. این ترکیبات از زنجیره هایی از آمینواسیدها تشکیل می شوند که از طریق پیوندهای پپتیدی به یکدیگر متصل شده اند. هر پروتئین بر اساس ترتیب و نوع آمینواسیدهای تشکیل دهنده اش، ساختار و عملکرد خاصی دارد. پروتئین ها نقش های مختلفی از جمله تسهیل واکنش های شیمیایی به عنوان آنزیم، انتقال مولکول ها مانند هموگلوبین که اکسیژن را از ریه ها به بافت ها منتقل می کند، و ایجاد ساختارهای سلولی مانند کراتین در مو و ناخن را ایفا می کنند.
ساختار پروتئین ها به چهار سطح تقسیم می شود: ساختار اولیه که ترتیب آمینواسیدها در زنجیره پپتیدی را نشان می دهد، ساختار ثانویه که شامل الگوهای مارپیچ آلفا و صفحات بتا است، ساختار سوم که تاخوردگی نهایی زنجیره پپتیدی را شامل می شود، و ساختار چهارم که در پروتئین های پیچیده تر مانند هموگلوبین به وجود می آید و شامل چندین زنجیره پپتیدی است.
پروتئین ها در فرآیندهای بیولوژیکی مانند سنتز و ترجمه پروتئین نقش کلیدی دارند. فرایند سنتز پروتئین ها از اطلاعات موجود در DNA آغاز شده و طی آن، ریبوزوم ها آمینواسیدها را به ترتیب مناسب به هم متصل می کنند.
فهرست مطالب
پروتئین ها
آمینواسیدها
20 نوع آمینواسیدها
طبقه بندی آمینواسیدها (غیرقطبی، قطبی بدون بار، قطبی با بار مثبت، قطبی با بار منفی)
آمینواسیدهای غیرمعمول
سیستین چیست؟
آمینواسیدها (دو قطبی و آمفوتر)
نقطه ایزوالکتریک (pI) و تیتراسیون آمینواسیدها
پپتیدها و پروتئین ها
ساختمان‌های مختلف پپتیدی (ساختمان اولیه، ثانویه، سوم، چهارم)
مثال‌هایی از پروتئین ها
ماشین زندگی (میوگلوبین و هموگلوبین)
ساخت پروتئین ها (ساخت RNA)
فرایند ساخت پلی پپتید
ساختار tRNA
و…
فرمت فایل: پاورپوینت
تعداد صفحات: 51
مطالب مرتبط